viandes - les 2 gourmands

viandes

4 juillet 2011

Poulet coco cajou

cocotte, coco & cajou sont dans une marmite .... dans le panier pour 4 : 8 petis pilons de poulet 1 boîte de lait de coco 1 petit verre d'eau de coco 1 gousse d'ail 2 échalottes 1 cc de canelle 1cc de curcuma 1 cc de cardamome moulue 1 cc de graines de...

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Tags: viandes, volailles, épices, coco, noix de cajou

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17 avril 2010

Hachis agneau ricotta

Avec le hachis, pas de gachi dans le panier :500 g d'agneau (gigot, épaules ...vos restants)1 poivron1 oignon1 kl de pomme de terre1 gousse d'ailcumin, origan250 g de ricotta10 cl de lait entier50 g de beurrehuile d'olives, sel, poivre en cuisine :faites...

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Tags: viandes, pommes de terre, agneau, ricotta, purée

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8 juin 2009

Lapin aux citrons

Pour des cuisses bien tendres dans l'assietteet des cuisses bien fermes sur la plage dans votre panier pour 4 : 4 cuisses de lapin2 échalotes2 citrons non traitésdu thym, des graines de coriandre20 g de beurre, 2 cs d'huile d'olivesel, poivre dans vos...

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Tags: viandes, citron, lapin

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20 février 2009

Colombo d'agneau

Ba moin en tiboDeux tibo, trois tibo doudou au marché pour 4: 1kl d'agneau (ici du collier)1 poivron rouge1 citron non traité2 gousses d'ail1 oignon2 cs d'épices à colombo1 cs de graines à roussir1 bouquet garni1 cube maggi, sel, poivre, huile en cuisine...

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Tags: viandes, riz, épices, agneau

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10 février 2009

Brochettes de poulet sauce satay

grillade voyageuse dans notre panier pour 12 brochettes: 3 jolis blancs de poulet sans la peau1 gousse d'ail écrasée1 cc de gingembre frais râpé1 jus de citron vert et son zeste râpé + le jus d'1/2 citron vert1 cc de sauce de poisson (nam-pla) ou de sauce...

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Tags: viandes, poulet, volailles

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4 février 2009

Aiguillettes de canard au miel pommes de terre sarladaises

sortez vos classiques !! au marché à 2: 300g d'aiguillettes de canard2 belles échalotes500g de pommes de terre à sauter de la graisse de canard3cs de miel2cs de vinaigre de vin vieux à la noixail, persil, sel, poivre en cuisine: épluchez les pommes de...

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Tags: légumes, viandes, canard, miel, pommes de terre

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30 janvier 2009

pot-au-feu de joues de boeuf, moelle, et ses légumes glacés, purée de poireaux et maïoli de poireaux

du bœuf pour l'année du buffle! dans le panier: 600g de joues de bœuf2 os à moelle2 blancs de poireaux3 carottes3 navets1 oignon4 clous de girofles1 bouquet garni1 branche de cèleriail, beurre, sel, poivre, sucre, huile d'olives, persil1 jaune d'œuf1cc...

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Tags: légumes, viandes

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26 janvier 2009

rouleaux d'hiver et ses gnocchis

pas encore la saison pour les rouleaux de printemps faites vos courses: 1 belle escalope de veaude la pencettadu gorgonzoladu parmesan5 cl de crème liquide poivre, beurre, huile d'olives en cuisine: mettez votre escalope dans du papier film transparent...

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Tags: viandes

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24 janvier 2009

lapin à la bière et ses 2 choux-fleurs

trop chou ce lapin ce qu'il nous faut: 4 cuisses de lapin 1 chou-fleur 2 échalotes 100g de lardons fumés 20 cl de bière blonde 1 cube maggi 1cs de graines de coriandre 4 feuilles de sauge 15 cl de crème fraiche en cuisine pour le lapin: dans une sauteuse,...

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Tags: légumes, viandes

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9 janvier 2009

dinde tandoori

BOLLYWOOD TURKEY il nous faut: 1,2 kg de morceaux de dinde150g de yaourt grec2 cc de sel3 cc de mélange en poudre tandoori3 cs de ghee (beurre clarifié indien) ou d'huile LA VEILLE en cuisine: mélanger le ghee ou l'huile avec le yaourt, le sel et la poudre...

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Tags: viandes

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